Τρόφιμα – Με τη διαχείριση των τροφίμων πρέπει να είμαστε πάντα προσεχτικοί και να γνωρίζουμε τις συνθήκες διατήρησής τους. Πρέπει να γνωρίζουμε: -ποια τρόφιμα βάζουμε κατά λάθος στο ψυγείο και -ποια αφήνουμε,λανθασμένα,εκτός. Ο Οργανισμός Φαρμάκων και Τροφίμων των ΗΠΑ έβγαλε έναν εύχρηστο οδηγό για να λύσει απορίες που αφορούν το συγκεκριμένο ζήτημα. Έτσι μας υποδεικνύει πως το κρέας, τα […]
Πεντανόστιμη μακαρονάδα με σκόρδο και λάδι -Ένα απλό πιάτο,το οποίο όμως δεν στερείται καθόλου σε θρεπτικά συστατικά και σε νοστιμιά. Για σήμερα -μια απλή,αλλά πεντανόστιμη μακαρονάδα. Και θα χρειαστούμε για περίπου τέσσερις μερίδες: -μισό κιλό σπαγγετίνη -μισό φλιτζάνι πολύ καλής ποιότητας λάδι -3 με 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο -δύο κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο -μία ντομάτα ξεφλουδισμένη,χωρίς […]
Ο γλυκαιμικός δείκτης αφορά κυρίως τη διατροφή ατόμων με σακχαρώδη διαβήτη, καθώς είναι καίριας σημασίας η ακριβής ρύθμιση του σακχάρου τους αίματος, αλλά είναι εξίσου σημαντικός και για όλους εμάς που θέλουμε να τρεφόμαστε σωστά και υγιεινά χωρίς να ταλαιπωρούμε τον οργανισμό μας με ανεξέλεγκτα ανεβοκατεβάσματα του σακχάρου στο αίμα. Το μέλι** σε αντίθεση με […]
Μακαρονάδα και είναι πάντα ευπρόσδεκτη σε ένα γεύμα και δύσκολα κάποιος μπορεί να της αντισταθεί και ειδικά αν έχουμε μια πεντανόστιμη μακαρονάδα με σκόρδο και λάδι! Για σήμερα-λοιπόν μια απλή,αλλά πεντανόστιμη μακαρονάδα. Θα χρειαστούμε για περίπου τέσσερις μερίδες -μισό κιλό σπαγετίνι -μισό φλιτζάνι πολύ καλής ποιότητας λάδι -3 με 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο -δύο κουταλιές μαϊντανό […]
Κινόα,πώς θα το φτιάξουμε αφράτο-αφράτο,έτοιμο για σερβίρισμα,γιατί κανείς δεν θέλει το κινόα του να είναι υγρό και λασπωμένο. Πώς θα φτιάξετε αφράτο κινόα; Κανείς δεν θέλει το κινόα του να είναι υγρό και λασπωμένο. Εδώ μπορείτε να μάθετε όλα τα μυστικά του για να φτιάξετε το πιο αφράτο κινόα που φάγατε ποτέ! Από πολλούς έχει […]
Πεντανόστιμα αμύγδαλα,πασπαλισμένα με αλάτι και ζάχαρη-μιά γευστική απόλαυση Τα αμύγδαλα δεν ανήκουν στην οικογένεια των ξηρών καρπών,καθώς ουσιαστικά είναι ο σπόρος της αμυγδαλιάς, που κρύβεται μέσα στον καρπό της. Τα αμύγδαλα,ανάλογα με την ποικιλία του δέντρου,είναι γλυκά ή πικρά. Τα αμύγδαλα μπορούμε να τα φάμε ωμά ή ψημένα και αλατισμένα. Οι αρχαίοι Έλληνες,οι Ρωμαίοι και […]
κορμός με σοκολάτα, ταχίνι και μέλι-ένα μεθυστικό γλυκάκι για τα απομεσήμερα για να απολαύσουμε το μεθυστικό γλυκάκι μας θα χρειαστούμε: Υλικά 450 γρ. ταχίνι 200 γρ. μέλι 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια 200 γρ. μπισκότα τύπου digestive ή τύπου πτι μπερ 150 γρ. δημητριακά 80 γρ. cranberries ή σταφίδες Εκτέλεση – Ζεσταίνουμε το μέλι […]
γιουβαρλάκια ή γουρβαλάκια ή γουβαρλάκια και είναι από τα γνωστότερα φαγητά της ελληνικής κουζίνας! γιουβαρλάκια,λοιπόν,με πολλά-πολλά βότανα και για να γευτούμε τα νοστιμότατα γιουβαρλάκια μας,με τα βότανά τους θα χρειαστούμε: -μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο -ένα ξερό κρεμμύδι ή τρία με τέσσερα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα -ένα αυγό -μία κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο -μισή κούπα δυόσμο ψιλοκομμένο -μισή […]
Γλυκιές απολαύσεις-ολόφρεσκα φρέσκα φρούτα εποχής σε λιωμένη σοκολάτα και θα χρειαστούμε: -ολόφρεσκα φρέσκα φρούτα εποχής της αρεσκείας μας -μαύρη σοκολάτα με όσο το δυνατόν περισσότερη περιεκτικότητα σε κακάο και λιώνουμε την σοκολάτα μας σε bain-marie*. πλένουμε πολύ καλά ότι φρέσκα φρούτα εποχής-να έχουμε ποικιλία- μας αρέσουν και τα κόβουμε σε μεγαλούτσικα κομμάτια! πιάνουμε το φρούτο […]