
Μπρόκολο – Ένα από τα ισχυρότερα σταυρανθή λαχανικά του πλανήτη μας
Το μπρόκολο περιέχει μιά ισχυρότατη ουσία την sulforaphane, η οποία καταπολεμά και θανατώνει τα βακτήρια που είναι ανθεκτικά στα αντιβιοτικά, με παράλληλη ισχυρότατη αντικαρκινική δράση. Η sulforaphane ενεργοποιείται μόνο όταν τα λαχανικά που την περιέχουν κόβονται ή μασώνται. Τα υψηλότερα επίπεδα sulforaphane βρίσκονται στα ωμά λαχανικά. Τα ωμό μπρόκολο είχε δέκα φορές περισσότερη sulforaphane από […]