Η υγεία είναι ο παράγοντας που μετράει την φυσική, ψυχολογική ή ακόμα και την πνευματική κατάσταση ενός ζώντος οργανισμού. Υγεία είναι η κατάσταση της πλήρους σωματικής, ψυχικής και κοινωνικής ευεξίας και όχι μόνο η απουσία ασθένειας ή αναπηρίας. Έτσι λοιπόν, η έννοια της υγείας, δεν αποδίδεται μόνο από την ιατρική, αλλά και από άλλους παράγοντες […]
Λεμόνι, και δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην το γνωρίζει – γνωρίζουν όμως όλοι την σπουδαιότητά του; Και τι είναι αυτό που ξεχωρίζει το λεμόνι, και γιατί τόσο πολλοί ερευνητές έχουν ασχοληθεί μαζί του; Ας δούμε – Το λεμόνι είναι καλλιεργημένο υβρίδιο που προέρχεται από άγριες ποικιλίες όπως το κίτρο και το μανταρίνι. Πότε και που έγινε η διασταύρωση […]
Η αγγλική λέξη healing – θεραπεία, έχει τις ρίζες της στην ελληνική λέξη “όλον” που μας δίνει τη λέξη ολιστική.Η θεραπεία είναι η έκφραση της πληρότητας, της ακεραιότητας. Υγεία είναι πληρότητα. Η εμπειρία και η έκφραση αυτής της ποιότητας προέρχεται μόνο μέσα από το άτομο, ποτέ δεν προέρχεται από κάποια εξωτερική πηγή, όπως ο θεραπευτής ή ο δάσκαλος. Όπως ακριβώς όλοι οι δρόμοι […]
Ιππόκαμπος – Είναι η σιωπή χρυσός; Ναι λένε οι επιστήμονες και εξηγούν ποιες είναι οι επιδράσεις των ακουστικών ερεθισμάτων και της απουσίας τους στην νευρογένεση στον Ιππόκαµπο του ενήλικα εγκεφάλου. Ιππόκαμπος – Ένα από τα πιο συναρπαστικά μέρη του εγκεφάλου μας είναι ο ιππόκαμπος. Ένα ζευγάρι δομές στο μέγεθος του αντίχειρα υπάρχει βαθιά στο κέντρο του ανθρώπινου μυαλού […]
Παραδοσιακές τεχνικές θεραπείας με το κρεμμύδι σε διάφορα μέρη του κόσμου που χρονολογούνται από αρχαιοτάτων χρόνων – για τη γρίπη. Σε πολλά μέρη όταν βλέπουν ότι υπάρχει προδιάθεση γρίπης, πριν πέσουν για ύπνο, ετοιμάζουν κρεμμυδόζουμο με μέλι ή πετιμέζι – για τους δοθιήνες κοινώς “καλόγερους” α) Καθαρίζουν ένα ξερό κρεμμύδι το πολτοποιούν και το βάζουν […]
Το μπρόκολο περιέχει μιά ισχυρότατη ουσία την sulforaphane, η οποία καταπολεμά και θανατώνει τα βακτήρια που είναι ανθεκτικά στα αντιβιοτικά, με παράλληλη ισχυρότατη αντικαρκινική δράση. Η sulforaphane ενεργοποιείται μόνο όταν τα λαχανικά που την περιέχουν κόβονται ή μασώνται. Τα υψηλότερα επίπεδα sulforaphane βρίσκονται στα ωμά λαχανικά. Τα ωμό μπρόκολο είχε δέκα φορές περισσότερη sulforaphane από […]
Γάλιο ή Galium aparine Τα λαικά της ονόματα πολλά: -κολλιτσίδα -αγριορίζαρο -καβαλλαριά -ασπράγκαθο -χηνόχορτο -βατόχορτο Για το Διοσκουρίδη -απαρίνη -αμπελόκαρπο -ομφαλόκαρπο – γάλιο, αυτό που πήζει το γάλα, από τη συνήθεια των βοσκών, οι οποίοι το χρησιμοποιήσουν σαν πυτιά για να πήξουν το γάλα κατά την παραγωγή τυριού και βέβαια “φιλάνθρωπον” που απορρέει από την ιδιότητα του να “προσκολλάται” πάνω σε όποιον […]
Το λάδι καρύδας είναι ενυδατικό, αντιγηραντικό και μαλακτικό λάδι, πλούσιο σε πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά στοιχεία. Σε μελέτες που έχουν γίνει οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι μετά το πέρας δύο εβδομάδων συχνής επάλειψης με λάδι καρύδας, της τραχιάς και ξηρής επιδερμίδας των ποδιών των ατόμων που έλαβαν μέρος στην έρευνα, αυτή είχε αποχτήσει την απαραίτητη ενυδάτωση και η τραχύτητά της […]
Πως κάνουμε το τέλειο ρόφημα από φρέσκες βελόνες πεύκου Παίρνουμε μια χούφτα από φρέσκες* βελόνες πεύκου. Τις ξεπλένουμε με αρκετό καθαρό, κρύο νερό. Κόβουμε τις καφέ άκρες και τις υπόλοιπες βελόνες τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια για να διευκολύνουμε την απελευθέρωση των πολύτιμων ελαίων τους. Βάζουμε τις βελόνες μας σε ένα φλιτζάνι. Βράζουμε μια μεγάλη κούπα νερό, το οποίο, αμέσως μετά […]
Οι σπόροι του σέλινου σήμερα Υποστηρίζουν την υγεία των οστών μας Οι σπόροι σέλινου είναι πλούσιοι σε πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την υγεία των οστών μας, όπως ασβέστιο, μαγγάνιο, μαγνήσιο και φώσφορο. Προωθούν τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων Οι σπόροι σέλινου είναι μια εξαιρετική πηγή μη αιμικού σιδήρου και η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε σίδηρο […]
Νηστεία , που την πρωτοσυναντάμε και πως μαγειρεύουμε τις φακές χωρίς λάδι, ένα από τα χαρακτηριστικότερα πιάτα της νηστείας. Σύμφωνα με αρχαία γραπτά, η “νηστεία” στους αρχαίους Έλληνες ήταν περιορισμένη. Τη συναντάμε μόνο ανάμεσα σε συμμετέχοντες στα “μυστήρια”. Ενώ η λιτότης στη δίαιτα ήταν ιδιάζον γνώρισμα των Ελλήνων αλλά και των μεγάλων φιλοσόφων όπως ο Σωκράτης και Πλάτων. Τη νηστεία ασκούσαν προπάντων οι ιερείς, οι βασιλείς και οι στρατηγοί προκειμένου να […]
Κουραμπιέδες λαδιού -Από τις συνταγές μου και από τετράδια συνταγών γυναικών του προηγούμενου αιώνα που έχουν μεταφερθεί μέχρι εμάς σήμερα στόμα με στόμα! Σε προηγούμενο άρθρο που μιλούσαμε για τους κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα σας μίλησα για τους κουραμπιέδες με λάδι -και επειδή τα δυο αυτά γλυκά είναι τα καθιερωμένα γλυκά του Δωδεκαημέρου έχουμε χρόνο να ετοιμάσουμε τους λαδένιους κουραμπιέδες μας που σας […]
Ψωμί το αγαπημένο, και πόσες συνταγές! Και πόσα είδη! Λευκό ψωμί: Γίνεται από αλεύρι που περιέχει μόνο τον κεντρικό πυρήνα των σιτηρών, ενδοσπέρμιο. Μαύρο ψωμί: Παρασκευάζεται από αλεύρι που προέρχεται από το ενδοσπέρμιο και από 10% πίτουρο, εδώ όμως χρειάζεται προσοχή διότι μερικές φορές αναφέρεται στο άσπρο ψωμί με προσθήκη χρωστικών, συχνά χρωστική καραμέλα για να γίνει […]
Αρθρίτιδα στα χέρια και φυσικές θεραπείες Σύμφωνα με μελέτες και έρευνες η πρόληψη της αρθρίτιδας στα χέρια μπορεί να επιτευχθεί με τις φυσικές θεραπείες και με την άσκηση. Όπως οι περισσότεροι γνωρίζουμε η αρθρίτιδα είναι μια κατάσταση που προκαλεί φλεγμονή στα σημεία των αρθρώσεων. Η πιο κοινή μορφή αρθρίτιδας είναι η οστεοαρθρίτιδα, η οποία φθείρει τον προστατευτικό χόνδρο που βρίσκεται μεταξύ των αρθρώσεων. Όταν ο […]
Δίκταμο – ένα θειικό βοτάνι Βοτανική χρήση Σήμερα, όπως και στο παρελθόν, το δίκταμο χρησιμοποιείται ευρέως ως παραδοσιακό φάρμακο. Τα εναέρια μέρη του, τα χρησιμοποιούμε σε ροφήματα για την ίαση πολλών παθήσεων και για τη διατήρηση της καλής μας υγείας. Έγχυμα δίκταμου – 3-7 g σε 150 ml ζεστό νερό – πίνουμε 2-3 φλιτζάνια, 150- 200 […]