Γάλιο ή Galium aparine Τα λαικά της ονόματα πολλά: -κολλιτσίδα -αγριορίζαρο -καβαλλαριά -ασπράγκαθο -χηνόχορτο -βατόχορτο Για το Διοσκουρίδη -απαρίνη -αμπελόκαρπο -ομφαλόκαρπο – γάλιο, αυτό που πήζει το γάλα, από τη συνήθεια των βοσκών, οι οποίοι το χρησιμοποιήσουν σαν πυτιά για να πήξουν το γάλα κατά την παραγωγή τυριού και βέβαια “φιλάνθρωπον” που απορρέει από την ιδιότητα του να “προσκολλάται” πάνω σε όποιον […]

Το λάδι καρύδας είναι ενυδατικό, αντιγηραντικό και μαλακτικό λάδι, πλούσιο σε πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά στοιχεία. Σε μελέτες που έχουν γίνει οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι μετά το πέρας δύο εβδομάδων συχνής επάλειψης με λάδι καρύδας, της τραχιάς και ξηρής επιδερμίδας των ποδιών των ατόμων που έλαβαν μέρος στην έρευνα,  αυτή είχε αποχτήσει την απαραίτητη ενυδάτωση και η τραχύτητά της […]

Πως κάνουμε το τέλειο ρόφημα από φρέσκες βελόνες πεύκου Παίρνουμε μια χούφτα από φρέσκες* βελόνες πεύκου. Τις ξεπλένουμε με αρκετό καθαρό, κρύο νερό. Κόβουμε τις καφέ άκρες και τις υπόλοιπες βελόνες τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια για να διευκολύνουμε την απελευθέρωση των πολύτιμων ελαίων τους. Βάζουμε τις βελόνες μας σε ένα φλιτζάνι. Βράζουμε μια μεγάλη κούπα νερό, το οποίο, αμέσως μετά […]

Οι σπόροι του σέλινου σήμερα Υποστηρίζουν την υγεία των οστών μας Οι σπόροι σέλινου είναι πλούσιοι σε πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την υγεία των οστών μας, όπως ασβέστιο, μαγγάνιο, μαγνήσιο και φώσφορο. Προωθούν τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων Οι σπόροι σέλινου είναι μια εξαιρετική πηγή μη αιμικού σιδήρου και η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε σίδηρο […]

Νηστεία , που την πρωτοσυναντάμε και πως μαγειρεύουμε τις φακές χωρίς λάδι, ένα από τα χαρακτηριστικότερα πιάτα της νηστείας. Σύμφωνα με αρχαία γραπτά, η “νηστεία” στους αρχαίους Έλληνες ήταν περιορισμένη. Τη συναντάμε μόνο ανάμεσα σε συμμετέχοντες στα “μυστήρια”. Ενώ η λιτότης στη δίαιτα ήταν ιδιάζον γνώρισμα των Ελλήνων αλλά και των μεγάλων φιλοσόφων όπως ο Σωκράτης και Πλάτων. Τη νηστεία ασκούσαν προπάντων οι ιερείς, οι βασιλείς και οι στρατηγοί προκειμένου να […]

Κουραμπιέδες λαδιού -Από τις συνταγές μου και από τετράδια συνταγών γυναικών του προηγούμενου αιώνα που έχουν μεταφερθεί μέχρι εμάς σήμερα στόμα με στόμα! Σε προηγούμενο άρθρο που μιλούσαμε για τους κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα σας μίλησα για τους κουραμπιέδες με λάδι -και επειδή τα  δυο αυτά γλυκά είναι τα καθιερωμένα γλυκά  του Δωδεκαημέρου έχουμε χρόνο να ετοιμάσουμε τους λαδένιους κουραμπιέδες μας που σας […]

Ψωμί το αγαπημένο, και πόσες συνταγές! Και πόσα είδη! Λευκό ψωμί: Γίνεται από αλεύρι που περιέχει μόνο τον κεντρικό πυρήνα των σιτηρών, ενδοσπέρμιο. Μαύρο ψωμί: Παρασκευάζεται από αλεύρι που προέρχεται από το ενδοσπέρμιο και από 10% πίτουρο, εδώ όμως χρειάζεται προσοχή διότι μερικές φορές αναφέρεται στο άσπρο ψωμί με προσθήκη χρωστικών, συχνά χρωστική καραμέλα για να γίνει […]

Αρθρίτιδα στα χέρια και φυσικές θεραπείες Σύμφωνα με μελέτες και έρευνες η πρόληψη της αρθρίτιδας στα χέρια μπορεί να επιτευχθεί με τις φυσικές θεραπείες και με την άσκηση. Όπως οι περισσότεροι γνωρίζουμε η αρθρίτιδα είναι μια κατάσταση που προκαλεί φλεγμονή στα σημεία των αρθρώσεων. Η πιο κοινή μορφή αρθρίτιδας είναι η οστεοαρθρίτιδα, η οποία φθείρει τον προστατευτικό χόνδρο που βρίσκεται μεταξύ των αρθρώσεων. Όταν ο […]

Δίκταμο – ένα θειικό βοτάνι Βοτανική χρήση Σήμερα, όπως και στο παρελθόν, το δίκταμο χρησιμοποιείται ευρέως ως παραδοσιακό φάρμακο. Τα εναέρια μέρη του, τα χρησιμοποιούμε σε ροφήματα για την ίαση πολλών παθήσεων και για τη διατήρηση της καλής μας υγείας.  Έγχυμα δίκταμου – 3-7 g σε 150 ml ζεστό νερό – πίνουμε 2-3 φλιτζάνια, 150- 200 […]

Ο σίδηρος είναι ένα από τα πολυτιμότερα ιχνοστοιχεία για τον οργανισμό μας. Λαμβάνει μέρος στη διαδικασία μεταφοράς του οξυγόνου από τους πνεύμονες σε όλους τους ιστούς του σώματός μας. Συμμετέχει στην ανάπτυξη των κυττάρων μας και συμμετέχει ενεργά στην παραγωγή ενέργειας στον οργανισμό, αυτός είναι και ο λόγος που όταν έχουμε έλλειψη σιδήρου το σώμα μας δεν μπορεί να ανταποκριθεί στις […]

Τα βότανα ανεβάζουν τη λίμπιντο; Κι αν ναι, ποια είναι και γιατί; Και αν η σεξουαλική επιθυμία αρχίζει και εξασθενεί; – τι μπορούμε να κάνουμε; H μειωμένη σεξουαλική επιθυμία ή η χαμηλή σεξουαλική λίμπιντο είναι αντικείμενο μελέτης εδώ και πολλά-πολλά χρόνια. Και βέβαια οι αιτίες της μειωμένης λίμπιντο είναι πολλές και διάφορες και μπορεί να είναι βιολογικές, παθολογικές, συναισθηματικές, ορμονικές. […]

Θυμάρι : Tο βότανο με την ισχυρότερη αντιμικροβιακή και αντισηπτική δράση Και ο μύθος λέει: Ο τόπος στον οποίο φύεται θυμάρι έχει ευλογηθεί από τις νεράιδες! Και οι αρχαίοι Έλληνες το είχαν αφιερώσει στην Αφροδίτη και στον Άρη! Το είχαν αφιερώσει τους θεούς της δύναμης, του θάρρους, της ομορφιάς και του έρωτα. Κανείς δεν αμφισβητούσε […]

Ανθυγιεινή διατροφή Τα σώματά μας χρειάζονται διαφορετικούς τύπους κυττάρων, έτσι ώστε τα γενικά κύτταρα να περάσουν από μια διαδικασία στην οποία γίνονται πολύ εξειδικευμένα για την εκτέλεση συγκεκριμένων εργασιών, επιτρέποντας σε όλα τα μέρη μας να λειτουργήσουν σωστά. Νέες εργασίες έχουν δείξει ότι τα πρόδρομα κύτταρα που ειδικεύονται να γίνουν λιποκύτταρα μπορούν να μεταβληθούν ταχέως […]

Επανασυντονισμός του οργανισμού μας με μπρόκολο και ένα υγιεινότατο smoothie Τα σταυρανθή λαχανικά με κορωνίδα το μπρόκολο είναι τα λαχανικά που βρίσκονται τα τελευταία χρόνια στο στόχαστρο των ερευνητών. Μεταξύ αυτών και οι ερευνητές του institute of food research Οι ερευνητές του ινστιτούτου πήραν τα πρώτα αποτελέσματα μιας μεταανάλυσης και παρατήρησαν πως μιά διατροφή πλούσια σε glucosinolates, όπως η glucoraphanin, η οποία […]