
Ελαφριά πανακότα, panna cotta, γιαουρτιού με φρούτα του δάσους
H πανακότα, panna cotta είναι από τα πιο γνωστά γλυκίσματα Ιταλικής προέλευσης. Αποτελείται από μαγειρεμένη κρέμα γάλακτος, η οποία έχει στερεοποιηθεί κατά την παρασκευή με ζελατίνη. Το όνομά της στα ιταλικά σημαίνει “ψημένη κρέμα”. Θα χρειαστούμε για την πανακόττα… 6gr. φύλλα ζελατίνης 350gr. κρέμα γάλακτος 80gr. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.γ. κανέλα 200gr. γιαούρτη στραγγιστό το […]