OHE: Η φυτική διατροφή μπορεί να σώσει τον πλανήτη

Χωρίς σχόλια Share:

Καμπανάκι του ΟΗΕ και για μεγάλη επισιτιστική κρίση

Η μετάβαση σε μια φυτική διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της αλλαγής του κλίματος, ανέφεραν εμπειρογνώμονες του ΟΗΕ.
Μια σημαντική έκθεση σχετικά με τη χρήση γης και την κλιματική αλλαγή αναφέρει ότι η υψηλή κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων στη Δύση τροφοδοτεί την υπερθέρμανση του πλανήτη.
Αλλά οι επιστήμονες δεν ζητούν ρητά από όλους να γίνουν vegan ή χορτοφάγοι.
Απλά  συμβουλεύουν να μειώσουμε την κατανάλωση κρέατος.

Στην αλλαγή των διατροφικών συνηθειών βρίσκεται το κλειδί για την αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής και των σοβαρότατων συνεπειών της, σύμφωνα με τον ΟΗΕ. Στην έκθεση, για την οποία εργάστηκαν 107 επιστήμονες για λογαριασμό της Διακυβερνητικής Διάσκεψης για την Κλιματική Αλλαγή (IPCC) επισημαίνεται ότι αν η κατανάλωση κρέατος θα πρέπει να περιοριστεί με την ανθρωπότητα να στρέφεται σε μία περισσότερο χορτοφαγική δίαιτα.

Αν και η έκθεση δεν προτείνει τον πλήρη αποκλεισμό του κρέατος από τη διατροφή μας, αναφέρει με τον περιορισμό της κατανάλωσής του και την ευρύτερη αλλαγή των διατροφικών συνηθειών, θα περιοριστούν οι πιέσεις στους πόρους της γης και των υδάτων από την συνεχή αύξηση του πληθυσμού, όπως και οι εκπομπές ρύπων.

Συγκεκριμένα αναφέρει ότι η διατροφή στηριζόμενη σε φυτικά προϊόντα θα μπορούσε να απελευθερώσει αρκετά εκατομμύρια τετραγωνικά χιλιόμετρα γης έως το 2050 και να μειώσει δραστικά τις εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα. Σήμερα τα τρόφιμα ευθύνονται για το 26% των εκπομπών που συνδέονται με το φαινόμενο του θερμοκηπίου. Και το 58% των εκπομπών από τρόφιμα προέρχεται από ζωικές τροφές.

Οι ειδικοί του ΟΗΕ σπεύδουν επίσης να προειδοποιήσουν πως εάν δεν ληφθούν δραστικά μέτρα για την αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής, τα ακραία καιρικά φαινόμενα θα είναι ολοένα και πιο συχνά, γεγονός που με τη σειρά του θα μπορούσε να πυροδοτήσει σοβαρές ελλείψεις τροφίμων σε διάφορα μέρη του πλανήτη και τελικά μία επισιτιστική κρίση.

Υπολογίζουν ότι η μέση τιμή των δημητριακών θα αυξηθεί κατά 7,6% έως το 2050, γεγονός που σημαίνει και αυξημένο κίνδυνο πείνας.

Ο ΟΗΕ υπενθυμίζει ότι ενώ 821 εκατομμύρια άνθρωποι στον πλανήτη υποφέρουν από υποσιτισμό, έχουμε παράλληλα περίπου 2 δισεκατομμύρια ενήλικες που είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι.

περισσότερες πληροφορίες: bbc.com
πηγή: naftemporiki.gr

galatsinews.gr 10-08-2019

Διαβάστε επίσης στο galatsinews.gr :
Δίαιτα και διατροφή – Ας ακούσουμε το διατροφικό μας ένστικτο
Λιγότερο μοσχαρίσιο κρέας και περισσότερα φασόλια θα μειώσουν τους θανάτους κατά 5-7%
Η διατροφή με λιγότερο κρέας θα επιτρέψει σημαντική εξοικονόμηση νερού
Η ανθυγιεινή διατροφή διαλύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Προηγούμενο Άρθρο

«Προμηθέας Δεσμώτης»  – μια καθηλωτική παράσταση

Επόμενο Άρθρο

Κέρος -Οι θησαυροί του Δασκαλιού ανατρέπουν όσα γνωρίζαμε για την προϊστορική Ελλάδα

Δείτε επίσης

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.