Ο σολομός,όπως όλοι,όσοι ασχολούνται με την μαγειρική,γνωρίζουν,αποτελεί πρώτη ύλη για πολλά διαφορετικά γευστικότατα και υγιεινότατα πιάτα,αλλά δεν μπορούμε να ισχυριστούμε ότι είναι και πολύ εύκολος στο μαγείρεμα. Αυτό γιατί είναι ένα τρόφιμο ντελικάτο που χρειάζεται ιδιαίτερη μεταχείριση. Και ξεκινάμε από την αγορά του. Ο φρέσκος κι όχι κατεψυγμένος σολομός,θα πρέπει να είναι …

Επιβάτες επιβατικών πλοίων-Οδηγίες της Ε.Ε. για τα δικαιώματά τους Οι καθυστερήσεις στις αναχωρήσεις και στις αφίξεις των πλοίων λόγω ελλιπούς προγραμματισμού των δρομολογίων, καθώς και συχνά λόγω βλαβών, δεν είναι σπάνιο φαινόμενο –αν και σε μικρότερο βαθμό σε σύγκριση με προηγούμενες δεκαετίες– ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες κατά τους οποίους η …

Καύσωνας-Η αύξηση της θερμοκρασίας μας οδηγεί σε μια νέα μορφή ανθρωπιστικής κρίσης. Η ζέστη θα είναι το επόμενο ζήτημα των κοινωνικών ανισοτήτων παγκοσμίως. Σύμφωνα με ρεπορτάζ της εφημερίδας «Guardian», το κύμα καύσωνα που έπληξε τον πλανήτη -κυρίως το βόρειο ημισφαίριο, αλλά όχι μόνο- ανέδειξε ότι η οι άνθρωποι πλέον χωρίζονται σε …

Greenwave Festival 2018 Οι προετοιμασίες για το Greenwave Festival έχουν ξεκινήσει. Το οικολογικό και εναλλακτικό φεστιβάλ της Θεσσαλονίκης κλείνει τα οκτώ του χρόνια και είναι αφιερωμένο όχι απλά στην ανακύκλωση και την επανάχρηση αλλά στην προσπάθεια για την δημιουργία μιας κοινωνίας μηδενικών αποβλήτων (Mission Zero Waste). Το θέμα της φετινής …

Αλάτι -Η κατανάλωση αλατιού με μέτρο είναι ασφαλής για την καρδιαγγειακή υγεία; Η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα αλατιού έχει αρνητικές συνέπειες για την υγεία της καρδιάς; Η υπερβολική μείωση του αλατιού σχετίζεται με μεγαλύτερο και όχι με μικρότερο καρδιαγγειακό κίνδυνο; Ο ρόλος της πρόσληψης αλατιού στην πρόληψη της καρδιαγγειακής νόσου: …

Περσείδες : Με το βλέμμα στραμμένο στον νυχτερινό αποψινό ουρανό για να δούμε τα πεφταστέρια,μια βροχή αστεριών, τις περίφημες διάττοντες Περσείδες. Η πιο θεαματική θερινή -αν όχι ετήσια- βροχή από «πεφταστέρια«, οι διάττοντες Περσείδες, θα κορυφωθούν σήμερα το βράδυ προς τα χαράματα της Δευτέρας, στον νυχτερινό ουρανό της χώρας μας και …

Φωτιά στην Εύβοια Η φωτιά στην Εύβοια,σκοτείνιασε τον ήλιο στην Αθήνα. Η φωτιά στην Εύβοια έχει πάρει μεγάλες διαστάσεις λόγω των δυνατών ανέμων.Το παρθένο δάσος που καίγεται βρίσκεται κοντά στους οικισμούς Κοντοδεσπότι και Σταυρός, που εκκενώθηκαν από κατοίκους. Η φωτιά πλησιάζει τα Ψαχνά, ενώ δόθηκε εντολή για την εκκένωση της …

Κλιματική αλλαγή Ένα από πιο δύσκολα και σύνθετα προβλήματα, που απασχολεί μάλιστα τη διεθνή κοινότητα εδώ και 25 χρόνια «χωρίς όμως μέχρι στιγμής σπουδαία αποτελέσματα» είναι αυτό της κλιματικής αλλαγής. Πρόκειται για ένα πρόβλημα που «δεν είναι απλώς ένα περιβαλλοντικό», αλλά που επηρεάζει την οικονομία, την κοινωνία και αποτελεί δυνάμει …

Καύσωνας Φόβοι για το μεγαλύτερο κύμα καύσωνα της χιλιετίας στην Ευρώπη Όχι μόνο η Ευρώπη, ολόκληρο το βόρειο ημισφαίριο στενάζει κάτω από το σφοδρό κύμα καύσωνα. Η κατάσταση όμως μπορεί να επιδεινωθεί ακόμα περισσότερο Ο Βορράς, όπως τον ξέραμε, δεν υπάρχει πια. Θα συναντήσουμε ανθρώπους χωρίς πουλόβερ, χωρίς ομπρέλα,με ξεραμένα …

Δεκαπενταύγουστος Για τον τρόπο αμοιβής της Τετάρτης 15 Αυγούστου ενημερώνει η Γενική Συνομοσπονδία Εργατών Ελλάδας για τους μισθωτούς του ιδιωτικού τομέα, που θα εργαστούν εκείνη την ημέρα. Στην ανακοίνωση τονίζεται πως από τον νόμο έχει καθοριστεί ως υποχρεωτική αργία και βάσει αυτού απαγορεύεται η απασχόληση των εργαζομένων και η λειτουργία …

 Αλκοόλ  και ζέστη ένας επικίνδυνος συνδυασμός H συνεχόμενη αύξηση της θερμοκρασίας απειλεί καθημερινά την ισορροπία του σώματος, ενώ σε συνδυασμό με τη συνεχή έκθεση στον ήλιο και την κατανάλωση αλκοόλ, μπορεί να οδηγήσει σε έντονη αφυδάτωση. Έρευνες του Εργαστηρίου Περιβαλλοντικής Φυσιολογίας FAME Lab www.famelab.gr στη Σχολή Επιστήμης Φυσικής Αγωγής & …

Κάθε γραμμή του μετρό σε μια πόλη έχει τη δική της ξεχωριστή μικροβιακή «κοινότητα» το πρωί, αλλά οι επιβάτες, καθώς αλλάζουν γραμμές μέσα στη μέρα, αναμιγνύουν τα βακτήρια από όλες τις γραμμές. Αυτό δείχνει μια νέα επιστημονική έρευνα που πραγματοποιήθηκε στο Χονγκ Κονγκ με επικεφαλής έναν Έλληνα επιστήμονα της διασποράς. …

Όσο η Ελλάδα διαρκώς μικραίνει…. Είναι στιγμές που χρειάζεται μια στάση. Που χρειάζεται να «σηκώσουμε τα μάτια» από τα μικρά – τεράστια καθημερινά μας προβλήματα, από το μικρόκοσμο της πόλης μας. Είναι στιγμές που χρειάζεται να αναλογιστούμε «που πάμε» ως άνθρωποι αλλά και ως κοινωνία, ως χώρα. Που πρέπει να …

Σιβηρία -Τμήματα της Σιβηρίας γνώρισαν ένα πολύ παράξενο φαινόμενο την περασμένη εβδομάδα, όταν ο Ήλιος εξαφανίστηκε εντελώς για αρκετές ώρες. Το περιστατικό συνέβη στη ρωσική δημοκρατία Yakutia -η οποία ονομάζεται Sakha, που φιλοξενεί μερικές από τις πιο κρύες πόλεις στον κόσμο, με λιγότερο από δύο ώρες ηλιακού φωτός τον χειμώνα. …